Aromatyczny jabłecznik wigilijny

Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

Aromatyczny jabłecznik wigilijny

logo A4 Jabłecznik to ciasto będące ukoronowaniem skarbów polskich sadów – pysznych polskich jabłek.

 Nie tylko w Polsce jabłka zawładnęły sercami łasuchów. W Stanach Zjednoczonych dużą popularnością cieszy się apple pie – amerykańska wersja naszej szarlotki. Podobne zamiłowanie do jabłek widać we francuskim przysmaku, zwanym Tarta Tatin. W Holandii z kolei z apetytem zjadane są Appelbeignet – słodkie placki na bazie plastrów jabłek, zanurzonych w cieście i usmażonych w głębokim oleju. Holendrzy lubią również Appelflap – przysmak wypiekany z ciasta francuskiego, z nadzieniem jabłkowym, mający charakterystyczny kształt trójkątów.

W polskiej tradycji zapach pieczonego jabłka i cynamonu nieodłącznie kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Zadbajcie o to, aby aromat jabłek duszonych  z cynamonem dało się poczuć także w Waszych domach. Poniżej przepis na polski jabłecznik.

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • 240 g masła
  • słoiczek duszonych jabłek
  • łyżka dżemu morelowego
  • odrobina cukru pudru
  • szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

Z mąki, masła, cukru pudru, proszku do pieczenia i żółtek zagniatamy ciasto. Dzielimy je na 2 części: z pierwszej wałkujemy placek, drugą – wkładamy do zamrażalnika na 20 minut. Na rozwałkowanym placku umieszczamy duszone jabłka z odrobiną cynamonu. Z zamrażalnika wyjmujemy ciasto i ścieramy na tarce tuż nad jabłkami, tworząc w ten sposób wierzch naszego jabłecznika. Smarujemy go delikatnie niewielką ilością dżemu morelowego. Pieczemy do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 120 stopni Celsjusza.

Smacznego!

Pobierz przycisk

Share

Facebook Comments

comments