Ciasto Princessa o kremowej konsystencji

Ciasto Princessa o kremowej konsystencji Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

Ciasto Princessa o kremowej konsystencji

Składniki:
biszkopt:

  • 8 jaj
  • 240 g cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej

poncz:

  • 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
  • 7 łyżeczek cappuccino czekoladowego
  • 7 łyżeczek cukru
  • 200 ml gorącej wody
  • kilka kropel aromatu rumowego

krem:

  • 3 opakowania (140 g) serka waniliowego Danio
  • 600 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki cukru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1 duży wafelek Princessa (smak dowolny)

Sposób przygotowania:

poncz:
Kawę rozpuszczalną, cappuccino i cukier rozpuścić w 200 ml gorącej wody. Dodać aromat, wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.

biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek. Ubić białka na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, dodawać stopniowo cukier, a następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać ciasto. Dodać olej i ponownie wymieszać. Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki 25 x 35 cm. Piec w 180 stopni Celsjusza przez około 40 min.

krem:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku, wystudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Następnie, ubijając na niskich obrotach, dodawać porcjami serek homogenizowany oraz żelatynę.

Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół. Jedną połowę nasączyć ponczem, wyłożyć połowę masy. Przykryć drugim biszkoptem. Również nasączyć ponczem, wyłożyć resztę masy. Górę ciasta posypać Princessą startą na tarce lub pokruszoną dłońmi.
———————————————
Za udostępnienie zdjęć i przepisu serdecznie dziękujemy autorce bloga “Przepis Na Talerzu”.

Share

Facebook Comments

comments