Ciasto z ryżem i jabłkami

Ciasto z ryżem i jabłkami Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

Ciasto z ryżem i jabłkami

Składniki:
kruche ciasto:

  • 150 g zimnego masła
  • 250 g  mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 70 g cukru pudru
  • 1 duże żółtko

ponadto:

  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki cukru pudru(do ryżu)
  • 1 paczka (100 g) ryżu
  • 1 kg jabłek
  • mała śmietana 30%
  • 1 łyżka cukru pudru (do śmietany)

Ciasto z ryżem i jabłkami(1)

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę przesiać, dodać 70 g cukru pudru, sól i pokrojone masło. Całość posiekać nożem, dodać żółtko i ponownie posiekać nożem. Na koniec wszystko zagnieść dłońmi. Ciasto zawinąć w folię, wstawić do lodówki na 45 min.
  2. W międzyczasie zagotować mleko, dodać paczkę ryżu i gotować na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż ryż napuchnie. Po ugotowaniu zdjąć ryż z ognia i pozostawić pod przykryciem ok 20 min.
  3. 2/3 schłodzonego ciasta wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem tortownicę o średnicy ok 21 cm. Ponakłuwać widelcem. Piec 15 min w 200 C. Resztę ciasta włożyć ponownie do lodówki.
  4. Kiedy spód się podpiecze, wyłożyć na niego jeszcze ciepły ryż, posypać dwoma łyżkami cukru pudru. Wyrównać.
  5. Jabłka obrać, potrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej. Wyłożyć na ryż, wyrównać.
  6. Schłodzoną resztę ciasta ułożyć na jabłkach, formując z niego w dłoniach placki.
  7. Tak przygotowane ciasto piec w 200 C przez 40-45 min.
  8. Upieczone ciasto odstawić do wystygnięcia.
  9. Śmietanę ubić razem z 1 łyżką cukru pudru. Nakładać na ciasto tuż przed podaniem.

 ——————————–
Za udostępnienie przepisu i zdjęć serdecznie dziękujemy autorce bloga “Przepis na talerzu”

 

Share

Facebook Comments

comments