Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechami

Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechami – miła odmiana w tradycyjnej polskiej kuchni, która nie mogłaby istnieć bez pysznych pierogów. Aromat i lekko słodki smak suszonej śliwki doskonale łączy się z masą z orzechów laskowych. Całość podkreśla odrobina dobrej śliwowicy. Wspaniały smak zamknięty w delikatnym, mięciutkim cieście. Spróbujcie tego przepisu na nadchodzące święta, bo naprawdę warto.

Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechami

Składniki:

na ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 250 ml gorącej wody
  •  odrobina soli

na nadzienie

  • 300 g suszonych śliwek bez pestek
  • 2 łyżki miodu
  • 50 ml śliwowicy
  • garść orzechów laskowych

Sposób przygotowania:

Mąkę i odrobinę soli łączymy z ciepłą wodą. Mieszamy łyżką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozwałkowujemy na dość cienki placek. Przy pomocy szklanki wycinamy kółka.

Zajmiemy się przygotowaniem nadzienia z suszonych śliwek. Śliwki namaczamy przez co najmniej godzinę w śliwowicy, aby zmiękły. Po tym czasie ustawiamy je na niewielkim ogniu na pół godziny. Odsączamy.

Orzechy laskowe obieramy ze skórki (aby masa nie była gorzka), a następnie rozdrabniamy. Dodajemy 2 łyżki miodu i mieszamy łyżką. Na każdą śliwkę kładziemy niedużą kulkę z masy orzechowej. Tak przygotowany farsz nakładamy na krążki z ciasta. Zlepiamy dokładnie brzegi, aby masa nie wypłynęła podczas gotowania.

Następnie pierogi gotujemy przez moment w lekko osolonej wodzie.

Smacznego!

Pobierz przycisk

Uwaga: Po otwarciu linku pojawi się plik PDF (do pobrania na dysk komputera).

Share

Facebook Comments

comments