Sałatka z pieczonej dyni, jarmużu i orzechów laskowych

Sałatka z pieczonej dyni, jarmużu i orzechów laskowych Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

Czasami zastanawiam się, gdzie to moje gotowanie mnie doprowadzi. Pisanie o jedzeniu staje się modne i popularne. Codzienne przepisy kulinarne zastępujemy bardziej skomplikowanymi i bardziej rozbudowanymi. Mimo to, wciąż jestem zdania, że prosty obiad lub szybka sałatka wciąż są na topie. Zapraszam do skorzystania z przepisu.

Sałatka z pieczonej dyni, jarmużu, orzechów laskowych – bardzo lubię jarmuż, a w połączeniu z dynią stanowi świetny duet.
Sałatka ta, dość niepozorna, bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła. Na tyle pozytywnie, że chciałem się z Wami podzielić przepisem.

Sałatka z pieczonej dyni, jarmużu i orzechów laskowych – prosty przepis

Składniki

  • 500 g liści jarmużu
  • kilkanaście kawałków upieczonej dyni
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • kilka listków zielonej pietruszki
  • drobno posiekana szalotka
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 – 2 łyżki orzechów laskowych (przed podaniem uprażyć w piekarniku)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Dynię kroimy w podłużne kawałki, zalewamy oliwą z oliwek, z odrobiną czosnku, chili i tymianku.  Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Orzechy laskowe również prażymy w piekarniku. Dynię i orzechy studzimy. Jarmuż dokładnie myjemy i osuszamy. Używamy samych liści, łodygi wyrzucamy. Listki kroimy na małe kawałki, blanszujemy przez około 3 minuty we wrzątku. Wrzucamy do miski, solimy, polewamy octem i oliwą. Do jarmużu, który nieco zmiękł, dodajemy przestudzoną dynię, posiekana szalotkę i orzechy. Doprawiamy do smaku. Naprawdę gorąco polecam. Taka sałatka stanowi miłą odmianę na naszym stole :)

Inny ciekawy przepis z wykorzystaniem dyni (tym razem w wersji na słodko) znajdziecie tutaj :)

Sałatka z pieczonej dyni |Heavenly Tasty Cooking

Share

Facebook Comments

comments