Sernik chałwowy na orzechowym spodzie

Sernik chałwowy na orzechowym spodzie Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share
Sernik na tę wczorajszą chandrę – by jej trochę ująć :)
Delikatny, nie za słodki, z przyjemnym w smaku orzechowym spodem. Pasowałaby do niego również polewa z chałwy lub z tofii, ale uznałam że nie chcę go przesładzać.
sernik1
 
SERNIK CHAŁWOWY
Składniki na tortownicę 25 cm:
SPÓD

  • 1 szklanka mąki pszennej T 500
  • 2 żółtka
  • 1,5 łyżki masła orzechowego
  • 25 g masła w temperaturze pokojowej
  • 2 pełne łyżki cukru pudru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

SER

  • 1 kg twarogu, trzykrotnie zmielonego
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 150-200 g chałwy waniliowej
Przygotowanie:
Wszystkie składniki rozcieram dokładnie w palcach, jak kruszonkę. Gdy się połączą, przekładam tę sypką masę na dno wyłożonej papierem tortownicy, przyciskam dłonią. Piekę 15 minut w temperaturze 180 stopni C.
W międzyczasie ubijam białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania zaczynam dodawać po łyżce cukier, a następnie żółtka. Do gładkiej masy dodaję po łyżce ser, następnie rozdrobnioną chałwę, a na końcu mąkę ziemniaczaną. Masę serową wylewam na podpieczony spód, wygładzam powierzchnię i piekę przez 60 minut w 180 stopniach C. Pozostawiam do całkowitego ostudzenia w piekarniku, oprószam pudrem.
Przepis autorski.
sernikchal2
————————————————————
Przepis pochodzi z bloga Sio-smutki. Za jego udostępnienie serdecznie dziękujemy Pani Monice Matysiak.
Share

Facebook Comments

comments