Świąteczny warkocz z migdałami

Świąteczny warkocz z migdałami Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

Świąteczny warkocz z migdałami

Składniki:

na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 80 g miękkiego masła
  • 70 g cukru
  • odrobina soli

rozczyn:

  • 200 g mleka
  • 70 g mąki
  • 20 g drożdży
  • odrobina cukru

nadzienie makowo-migdałowe

  • 500 g masy makowej
  • 30 g rodzynków
  • olejek migdałowy

dodatkowo:

  • odrobina mleka
  • garść płatków migdałowych lub orzeszków ziemnych

Sposób przygotowania:

Na wstępie płynne masło, mleko, mąkę, cukier i drożdże łączymy za pomocą miksera na jednolitą masę. Tak przygotowany rozczyn pozostawiamy na kwadrans w ciepłym miejscu.

Teraz przyszedł czas na ciasto.  Mąkę, miękkie masło, jaja, cukier i odrobinę soli zagniatamy, dodając wcześniej przygotowany rozczyn. Zagniatamy wszystko na elastyczne ciasto. Pozostawiamy na co najmniej godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na dwa placki o kształcie prostokątów.

Zabieramy się za przygotowanie nadzienia. Gotową masę makową, olejek migdałowy i sparzone wrzątkiem rodzynki łączymy ze sobą. Oba kawałki ciasta wypełniamy nadzieniem. Zawijamy tak, aby powstała rolada. Kroimy ją wzdłuż (do około połowy głębokości – po to, aby się nie rozpadła). oba kawałki zaplatamy w warkocz. Nasze ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza na około pół godziny (wierzch ciasta możemy wcześniej lekko posmarować odrobiną mleka, aby się zrumienił). Studzimy. Przed podaniem dekorujemy płatkami migdałów lub orzeszkami ziemnymi, w zależności od preferencji.

Smacznego!

Pobierz przycisk

Share

Facebook Comments

comments