Wołowina

Żeberka wołowe z sałatką z kolorowych pomidorów

Żeberka wołowe z sałatką z kolorowych pomidorów

Żeberka ze świnki są bardzo popularne, dlatego też chciałbym Wam zaproponować coś innego, ale nie mniej ustępującego, a może nawet bardziej wykwintnego w smaku, czyli żeberka wołowe. Odpowiednio przygotowane mięso jest tak delikatne, że samo rozpływa się w ustach. Przedstawiam więc przepis na żeberka wołowe à la Andrzej Pastuszak 2…

Tatar – danie dla prawdziwych mężczyzn

Tatar – danie dla prawdziwych mężczyzn

Tatar to potrawa, na którą nie wszyscy się skuszą. Surowa wołowina wielu z nas zapewne odstraszy, a szkoda, bo tatar jest naprawdę jedną z najlepszych przekąsek, jakie kiedykolwiek ktokolwiek wymyślił! Nie wymaga wielkich umiejętności czy znajomości tajników sztuki kulinarnej. Nie ma tu gotowania, nie ma pieczenia. Parę słów o tym,…

Jak przyrządzić prawdziwie soczysty stek?

Jak przyrządzić prawdziwie soczysty stek?

Steki przyrządzane na specjalne okazje i uroczyste kolacje wymagają zainwestowania dużo czasu i pieniędzy. W jaki sposób zatem przygotować stek, które będą smakować tak samo dobrze jak te z  ulubionej restauracji? PRZEPIS NA SOCZYSTY STEK Pierwszym krokiem do przyrządzenia dobrego steku jest wybór odpowiedniego mięsa. Wołowina najwyższej jakości jest oznaczana…

Wołowina zapiekana w cieście – domowy przepis

Wołowina zapiekana w cieście – domowy przepis

Poniżej prezentuję domowy przepis poszerzony o sos na bazie cebuli i 1/3 filiżanki czerwonego wina. Wołowina zapiekana w cieście to fajna propozycja na smaczny obiad. Zapraszam! WOŁOWINA ZAPIEKANA W CIEŚCIE – domowy przepis Składniki: 40 dag polędwicy pokrojonej w kostkę Sól i pieprz do smaku kostka rosołowa o smaku wołowym…

Kuchnia syczuańska

Kuchnia syczuańska

Kuchnia zachodniego regionu Chin jest dobrze znana ze swojej pikanterii. Wiele podniebień ludzi Zachodu przeoczy złożone współdziałanie pikantnych, kwaśnych, gorących i słodkich smaków, u podstaw których leży ognisty smak pieprzu syczuańskiego i innych przypraw, które nadają rodzimej kuchni charakterystycznego posmaku. Przez dziesiątki lat kuchnia chińska była znana głównie z kuchni…

Jak wybrać najlepszy kawałek wołowiny?

Jak wybrać najlepszy kawałek wołowiny?

Gdy stoimy w sklepie mięsnym, większość z nas może się zastanawiać, jaka jest różnica między poszczególnymi kawałkami wołowiny. Poniższy tekst pozwoli Ci je zrozumieć i ułatwią wybór najlepszego z nich. Klasyfikacja kawałków wołowiny Wołowina jest zazwyczaj klasyfikowane według trzech kategorii, w zależności od jej jakości. Stopnie uwzględniają jej kolor, wygląd,…