kuchnia azjatycka

Zupa tajska Nor Mai

Zupa tajska Nor Mai

Ta zupa będzie idealna na party odbywające się pod znakiem tajskiej kuchni. Zapraszam! Zupa tajska Nor Mai Składniki: 1) 1 butelka soku z bambusa Bai Yanang 2) 4 szalotki 3) 2 dymki 4) 3 gałązki kolendry 5) 5 gałązek kolendry (opcjonalnie) 6) 1/2 łyżki soku z limonki 7) 1/2 łyżki…

Tajska sałatka z wołowiną – Laab Neua

Tajska sałatka z wołowiną – Laab Neua

Dziś mam dla Was przepis na pyszną sałatkę zawierającą pikantne mięso, które pochodzi z północno-wschodniej Tajlandii (region Isan). Jej przygotowanie jest szybkie i proste. Tradycyjnie podawana jest z pysznym, gotowanym na parze kleistym ryżem, ale równie dobrze smakuje z tajskim ryżem jaśminowym i innymi potrawami (szczególnie daniami w stylu Isan),…

Pikantna sałatka z owocami morza – Yum talay

Pikantna sałatka z owocami morza – Yum talay

To danie oferuje zabawny mix smaków: naturalną słodycz świeżych owoców morza, nuty kolendry i mięty, a także ostry akcent soku z limonki z odrobiną chili. Yum talay to danie kuchni tajskiej, składające się głównie z mięsa, ryb lub owoców morza, z prostą mieszaniną sosu rybnego, świeżym lub suszonym chili, sokiem…

Pad Thai z krewetkami

Pad Thai z krewetkami

PAD THAI Z KREWETKAMI Porcja dla 5 osób Składniki: 1 opakowanie makaronu Pad Thai, namoczonego w ciepłej wodzie w celu zmiękczenia 1 łyżka oleju roślinnego 0,5 kg średnich krewetek 1/2 szklanki tofu, pokroić w paski 1/4 cala 1 opakowanie kiełków fasoli 1 cebula, pokrojona w 2,5 centymetrową kostkę 1 jajko…

Lepki ryż gotowany na parze

Lepki ryż gotowany na parze

Mieszkańcy Tajlandii z regionu północnego i północno-wschodniego jedzą lepki ryż (znany również jako słodki ryż lub ryż kleisty) zamiast ryżu długoziarnistego. Jedzą go bez sztućców, przy użyciu rąk – z ryżu formują kuleczkę i zanurzają ją w innych potrawach. Podczas gdy większość ludzi do przygotowania lepkiego ryży używa garnków do…

Grillowane szaszłyki wieprzowe Moo ping

Grillowane szaszłyki wieprzowe Moo ping

Sezon grillowy powoli dobiega końca. Na ostatnie w tym roku spotkania przy grillu warto przygotować coś ekstra. Zapraszam. GRILLOWANE SZASZŁYKI WIEPRZOWE MOO PING Składniki: 90 dag łopatki wieprzowej lub schabu 1 łyżka czosnku 1 łyżeczka pieprzu białego 1 łyżka mielonego korzeń kolendry (lub łodygi, jeśli korzeń nie jest dostępny) 1…