kuchnia tajska

Zupa tajska Nor Mai

Zupa tajska Nor Mai

Ta zupa będzie idealna na party odbywające się pod znakiem tajskiej kuchni. Zapraszam! Zupa tajska Nor Mai Składniki: 1) 1 butelka soku z bambusa Bai Yanang 2) 4 szalotki 3) 2 dymki 4) 3 gałązki kolendry 5) 5 gałązek kolendry (opcjonalnie) 6) 1/2 łyżki soku z limonki 7) 1/2 łyżki…

Tajska sałatka z wołowiną – Laab Neua

Tajska sałatka z wołowiną – Laab Neua

Dziś mam dla Was przepis na pyszną sałatkę zawierającą pikantne mięso, które pochodzi z północno-wschodniej Tajlandii (region Isan). Jej przygotowanie jest szybkie i proste. Tradycyjnie podawana jest z pysznym, gotowanym na parze kleistym ryżem, ale równie dobrze smakuje z tajskim ryżem jaśminowym i innymi potrawami (szczególnie daniami w stylu Isan),…

Pikantna sałatka z owocami morza – Yum talay

Pikantna sałatka z owocami morza – Yum talay

To danie oferuje zabawny mix smaków: naturalną słodycz świeżych owoców morza, nuty kolendry i mięty, a także ostry akcent soku z limonki z odrobiną chili. Yum talay to danie kuchni tajskiej, składające się głównie z mięsa, ryb lub owoców morza, z prostą mieszaniną sosu rybnego, świeżym lub suszonym chili, sokiem…

Grillowane szaszłyki wieprzowe Moo ping

Grillowane szaszłyki wieprzowe Moo ping

Sezon grillowy powoli dobiega końca. Na ostatnie w tym roku spotkania przy grillu warto przygotować coś ekstra. Zapraszam. GRILLOWANE SZASZŁYKI WIEPRZOWE MOO PING Składniki: 90 dag łopatki wieprzowej lub schabu 1 łyżka czosnku 1 łyżeczka pieprzu białego 1 łyżka mielonego korzeń kolendry (lub łodygi, jeśli korzeń nie jest dostępny) 1…

Smażone małże – Hoi tod

Smażone małże – Hoi tod

Hoi tod, danie z małżami w roli głównej, jest powszechne serwowane w Tajlandii. Spróbujcie przygotować je w domu Składniki: 2 łyżki mąki ryżowej 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej 3 łyżki bardzo zimnej wody 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli 10 małych małży (lub kalmarów, ostryg i owoców morza, jak wolisz) 1 szklanka…

Tom yum – zmysłowa tajska zupa

Tom yum – zmysłowa tajska zupa

Najbardziej sexy zupa, o jakiej będzie dziś mowa to bez wątpienia najsłynniejsza tajska tom yum. Przepisów jest wiele, sposobów wykonania jeszcze więcej, ale dziś przedstawię Wam mój sposób z użyciem pasty chili, ale bez mleka skondensowanego i cukru palmowego, jak zalecają inni szefowie. Do przygotowania zupy będą nam potrzebne: duże…