obiad

Leczo z papryką i kiełbasą

Leczo z papryką i kiełbasą

Kilka lat temu Clare Rudebeck, dziennikarka “The Independent” przeprowadziła ze mną wywiad na temat kuchni krajów Europy Wschodniej. Myślę, że jego treść może Was zainteresować szczególnie dlatego, że podzieliłem się dobrym przepisem na tradycyjne leczo. Aby było łatwiej, poniżej przedstawię Wam skróconą wersję artykułu w języku polskim. Zapraszam, bo warto…

Grillowane szaszłyki wieprzowe Moo ping

Grillowane szaszłyki wieprzowe Moo ping

Sezon grillowy powoli dobiega końca. Na ostatnie w tym roku spotkania przy grillu warto przygotować coś ekstra. Zapraszam. GRILLOWANE SZASZŁYKI WIEPRZOWE MOO PING Składniki: 90 dag łopatki wieprzowej lub schabu 1 łyżka czosnku 1 łyżeczka pieprzu białego 1 łyżka mielonego korzeń kolendry (lub łodygi, jeśli korzeń nie jest dostępny) 1…

Prosię pieczone

Prosię pieczone

Prosię pieczone z nadzieniem z kaszy gryczanej i wątróbki – specjalność kuchni polskiej. Może kiedyś przyjdzie Wam zmierzyć się z takim zadaniem. Niesamowita frajda! Szczerze – prawie dwa dni zmagałem się z tym prosiaczkiem, ale jestem bardzo dumny z efektu końcowego. Zapraszam na prosiaka a la Heavenly TASTYCOOKING. Przepis może…

Udziec barani pieczony w ziołach

Udziec barani pieczony w ziołach

Od wielu lat mieszkam w Anglii. Muszę przyznać, że baranina zajmuje naprawdę mało miejsca w polskiej kuchni. Sam przez długi czas się do niej przekonywałem, a dziś zwracam honor – baranina jest przepysznym i bardzo delikatnym rodzajem mięsa, które w niczym nie ustępuje wołowinie. Dlatego też dzisiejszy post na będzie…

Ziemniaki dauphinoise

Ziemniaki dauphinoise

Chciałbym dziś zaproponować przepis, na pewno znany i lubiany przez wszystkich, jakim są ziemniaki dauphinoise. Jest bardzo starym, wywodzącym się z Francji, przepisem – tak zwaną zapiekanką z Delfinatu (z francuskiego Dauphine, historycznej krainy we Francji). Po krótkiej lekcji historii zabieramy się do pracy. Przepis gości na Heavenly TASTYCOOKING, ze…

Comber jagnięcy

Comber jagnięcy

W związku z Waszymi licznymi prośbami mailowymi, zamieszczam przepis na comber jagnięcy. Bardzo proste, ale zarazem niesamowicie pyszne danie. Comber jagnięcy marynowany, z dodatkiem świeżych ziół i czerwonego wina Przygotowujemy kolacje dla dwojga ☺ Składniki: 500 g combru jagnięcego z kością (najlepiej w jednym kawałku) 1 gałązka świeżego rozmarynu 1…