potrawy wigilijne

Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechami

Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechami – miła odmiana w tradycyjnej polskiej kuchni, która nie mogłaby istnieć bez pysznych pierogów. Aromat i lekko słodki smak suszonej śliwki doskonale łączy się z masą z orzechów laskowych. Całość podkreśla odrobina dobrej śliwowicy. Wspaniały smak zamknięty w delikatnym, mięciutkim cieście. Spróbujcie tego przepisu…

Domowy majonez

Domowy majonez

Przepis na domowy majonez często pojawia się w mailach i zapytaniach do mnie, więc proszę bardzo – specjalnie dla Was zamieszczam dziś prosty przepis na majonez. Recepturę odziedziczyłem odziedziczyłem, będąc na praktyce w jednej z lubelskich restauracji. Majonez domowy ma prawdziwie swojski smak. Według tego przepisu zrobicie majonez domowy taki…

Parfait z wątróbki drobiowej

Parfait z wątróbki drobiowej

Idą święta. Na pewno chcielibyście mieć coś extra na stole. Polecam więc bardzo gorąco przepis z kuchni francuskiej na parfait. Troszkę pracy trzeba włożyć, ale efekt końcowy jest tego wart. Parfait z wątróbki drobiowej Składniki: wątroba z kury – 400 g masło – 150 g jaja – 3 sztuki koniak…

Rosół z kaczki

Rosół z kaczki

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam rosół. Ostatnio, przeglądając Internet, znalazłem około 600 różnych przepisów właśnie na rosół. Mój przepis będzie na rosół z kaczki. Uwielbiam kaczki, gęsi – kura jakoś mi się przejadła. Do przygotowania rosołu polecam użyć korpusu z kaczki i jej dwóch nóg, a do tego…

Prawdziwe syberyjskie pielmieni

Prawdziwe syberyjskie pielmieni

Prawdziwe syberyjskie pielmieni – jedno z moich ulubionych da. Muszę powiedzieć, że historii i przepisów widziałem wiele. Niektóre dobre, niektóre takie sobie. Sposobów wykonania też  znam wiele. Dlatego też chcę się podzielić z Wami sprawdzonym, smacznym i prostym przepisem. Przyda się też kilka uwag i sugestii. Jak wiadomo, pielmieni pochodzą…