Tarta malinowa z budyniem waniliowym i zieloną herbatą “Dirty Dancing”

Tarta malinowa z budyniem waniliowym i zieloną herbatą “Dirty Dancing” Rozmiar tekstu Drukuj stronę Wyślij e-mailem
Share

W ostatnim czasie udało mi się nawiązać owocną współpracę z marką Skworcu, która zajmuje się dystrybucją i sprzedażą herbat, bakalii i różnego typu przypraw. Przesyłka, którą dostałem od właściciela firmy, pana Marka, była prawdziwym rogiem obfitości. Otrzymałem zestaw bardzo dobrej jakości herbat, które wystarczyły mi na przygotowanie kilku, mam nadzieję, smacznych potraw.

Na początek słowo wstępu. Choć w Polsce herbata jest bardzo popularna, wciąż znacznie częściej uświadczymy ją w kubku lub filiżance niż na talerzu. A szkoda, bo camellia sinensis poza tym, że jest smaczna, posiada liczne właściwości zdrowotne. Warto więc wykorzystywać ją na wszelkie możliwe sposoby.

logo A4Samych szczepów herbacianych jest co najmniej kilka. Najpopularniejsze są: odmiana chińska i assamska.

logo A4Spośród gatunków herbat pitych na całym świecie najczęściej spotyka się:

  • herbatę zieloną
  • herbatę czarną
  • herbatę czerwoną (Pu-Erh)
  • herbatą białą

logo A4Zielona herbata pochodzi z Chin, jest pita w całej Azji – od Japonii po Środkowy Wschód. Jej popularność wynika nie tylko z doskonałego smaku, ale także właściwości zdrowotnych – udowodniono, że regularne picie filiżanki zielonej herbaty zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca i niektóre typy nowotworów.

Dziś przyrządzę dla Was pyszny deser – tartę z budyniem waniliowym i owocami, z użyciem właśnie zielonej herbaty, a konkretnie rodzaju “Dirty Dancing”. PS. Jeśli zechcecie użyć jej do przepisu, możecie zamówić ją tutaj

dirty

Przejdźmy do receptury.

TARTA MALINOWA

Do przygotowania spodu będzie nam potrzeba:
(leniwi mogą użyć gotowego kruchego ciasta)

Składniki:

  • 125 gramów masła
  • 100 gramów cukru pudru
  • 250 gramów mąki
  • jedno jajko
  • szczypta soli

Masa:

  • opakowanie budyniu waniliowego
  • 2 łyżki cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
  • 200 ml mleka
  • 200 ml naparu z herbaty zielonej “Dirty Dancing” od Skworcu
  • 30 gramów masła
  • sól
  • maliny

maliny2

Sposób przygotowania:
1. Mąkę oczywiście przesiewamy z solą, dodajemy masło (dobrze jest pokroić w drobną kostkę i wcześniej ubite jajko z cukrem). Ugniatamy do powstania jednolitej masy. Następnie chłodzimy przez około 30 minut w lodówce lub zamrażarce.

2. Schłodzone ciasto wałkujemy i wypełniamy formę na naszą tartę. Pamiętajmy o nakłuciu ciasta widelcem. Pieczemy je na zloty kolor w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

3. Budyń przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, dodając ekstrakt z wanilii lub cukier waniliowy, przy czym należy pamiętać, że mleko dzielimy na pół i zamiast tego dodajemy wywar z herbaty.

4. Pod koniec gotowania dodajemy masło i intensywnie mieszamy trzepaczką lub mikserem. Lekko przestudzony wywar wylewamy na spód i wygładzamy powierzchnię. Układamy maliny w dowolnej kompozycji i podajemy.
Muszę przyznać, że smakuje wybornie ☺

maliny1

Share

Facebook Comments

comments